Tronchetto alla banana
E poi arriva mio figlio che mi chiede di preparare un dolce insieme e secondo voi io rispondo di no?!
Ovviamente rispondo si ma con un piccolo “ricatto”: .
Mi guarda come per mandarmi a quel paese ma poi i suoi occhi sorridono e mi risponde si ma con l’aggiunta che sono una “rompiballe” e va bene ci sta tutto ma se faccio un dolce nuovo ovviamente scatta l’obbligo di condividerlo anche con voi e quindi la documentazione è fatta anche di foto.Prima si fa la spesa per il suo dolce bizzarro e poi ci mettiamo all’opera.
Quante volte abbiamo preparato dolci, dolcetti e schifezze varie io e mio figlio…un infinità e che bello stare in cucina con lui che con la sua voglia di sperimentare mi lancia sempre sfide nuove.Il Tronchetto alla banana credevo non mi piacesse ed invece mi sono dovuta ricredere tanto che vi lascio la ricetta.
Ingredienti:
- biscotti oro Saiwa 250 g
- mascarpone 250 g
- panna per dolci 200 g
- zucchero a velo 80 g
- cioccolata/crema alle nocciole 3 cucchiai
- caffè per bagnare i biscotti oppure il latte per i bambini
- banana 1 grande
Preparazione:
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
Montare la panna fredda con lo zucchero a velo e tenere da parte.
Versare il mascarpone in una ciotola capiente, unire la panna, amalgamare e aggiungere la cioccolata continuando a mescolare.
Se preferite un crema dal gusto più intenso aggiungere qualche cucchiaio di caffè amaro.
Quando la crema sarà pronta prendere i biscotti, spalmare la crema su un lato, accoppiarli, passarli velocemente nel caffè o nel latte e disporli su un foglio di pellicola trasparente che servirà poi per arrotolare il tronchetto.
Formare una base di 4 x 3 con i biscotti accoppiati e farciti di crema, ricoprirli con altra crema, sistemare altri biscotti accoppiati ai lati e lasciare al centro lo spazio per mettere la banana.
Ricoprire con altra crema e arrotolare il tronchetto aiutandosi con la pellicola.
Mettere il tronchetto in frigorifero almeno 4 ore prima di servirlo.
