Avete mai sentito parlare dell’uovo poché? Alcuni di voi si chiederanno cosa sia, altri invece dopo aver seguito per anni trasmissioni televisive dedicate alla cucina lo conoscono benissimo. Comunque, vi dico che è semplicemente la versione francese del nostro uovo cucinato in camicia o affogato. Il termine poché in francese viene prevalentemente utilizzato per indicare…