Risotto al Taleggio doppiamente buono visto che il formaggio arricchisce ancora di più una preparazione già buona in partenza e se poi vogliamo esagerare diamo pure un tocco dolce a questo sapido primo piatto con l’aggiunta della sapa o saba quella deliziosa riduzione di mosto che tanto amiamo noi marchigiani. Ingredienti per 4 persone: riso…