Lasagne con pesto di cavolo riccio Preparazione: 1 ora Costo: basso Difficoltà: facile Le lasagne con pesto di cavolo riccio sono più che buone, un primo piatto che diventa perfetto in ogni occasione in particolar modo in inverno, quando il cavolo riccio è di stagione e saporitissimo. Prima di tutto dobbiamo preparare il pesto di…
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PETTO DI POLLO FARCITO CON SPECCK, RADICCHIO, CIPOLLOTTO E CACIOTTA
Il petto di pollo farcito è perfetto in ogni occasione. Per rendere tenera e saporita questa pietanza a base di carne bianca, ho preparato una farcia composta dal radicchio rosso, cipollotto fresco, speck affumicato e caciotta. Il dolce sapore della caciotta si fonde perfettamente con il gusto amaro del radicchio e durante la cottura aiutano…
POLPETTONE CON CARCIOFI, SPECK E SCAMORZA AFFUMICATA
Ingredienti: Carne macinata mista1 kg Carciofi 4 Speck 30 fette Scamorza affumicata 1 Panna da cucina 50 g Sale Pepe Uovo 1 Parmigiano grattugiato 50 g Pangrattato q.b. Preparazione: Pulire i carciofi, tagliarli a fettine sottili e saltarli in padella con poco olio. Salare e tenere da parte. Amalgamare bene la carne macinata con l’uovo,…