L’ Insalata di fagioli di soia e senape di Paccasassi è un contorno che all’occorrenza, arricchita di altre verdure può anche diventare un piatto unico estivo perfetto per tutti in particolar modo per gli amici vegani. E’ da poco tempo che ho imparato ad amare la soia, un legume davvero versatile. I fagioli di soia…
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FILETTO DI MAIALE IN CROSTA DI PISTACCHIO DI BRONTE
Il filetto di maiale in crosta con pistacchio di Bronte è un taglio pregiato del maiale dalla consistenza morbida ed è la parte più magra dell’animale. Economico e versatile, il filetto di maiale si presta a dar vita a tanti piatti sfiziosi, dal famoso filetto al pepe verde, al filetto all’uva, cremoso con i funghi…
INSALATA DI PATATE E SEDANO
Questa insalata è davvero gustosa e ottima per accompagnate tutti i tipi di carne. La si può arricchire anche con della cipolla fresca. Ingredienti: patate 3 uova 2 sedano maionese senape in grani sale Preparazione: Lessare le patate per 20 minuti dal bollore, pelarle e tagliarle a dadini. Rassodare le uova per 10 minuti inserite…
INSALATA DI PATATE E SEDANO
Ingredienti per 2 persone: patata media 1 costa di sedano uovo sodo 1 maionese q.b. senape in grani q.b. Preparazione: Lessare la patata, lasciarla raffreddare e poi pelarla. Lessare l’uovo. Tagliare il sedano sottilmente. Mescolare la maionese con la senape e con la crema ottenuta condire gli altri ingredienti. Se occorre aggiungere un pizzico di…