Un condimento questo a base di zucchine buono tutto l’anno ma in particolar modo d’estate quando il basilico e le zucchine sono nel loro massimo splendore! Una preparazione molto fresca che mette d’accordo tutti. Nella ricette c’è l’aggiunta della ricotta che potrete evitare di mettere se non vi piace. Ingredienti: zucchine 500 g pinoli 1…
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PASTA FROLLA DI RICOTTA
Ingredienti: Farina 300 g Ricotta 200 g Zucchero 130 g Vanillina 1 bustina Limone scorza grattugiata Uova 1 + 1 tuorlo Lievito per dolci ½ bustina Preparazione: Versare la ricotta in un colino in modo di farle perdere il siero. Versare la ricotta scolata in una terrina e lavorarla con la farina setacciata, la vanillina,…
MIGLIACCIO NAPOLETANO
Ingredienti: semolino 125 g uova 3 zucchero 250 g ricotta 250 g burro 25 g latte 500 ml acqua 125 g liquore limoncello oppure Rhum ½ cucchiaio vanillina 1 bustina sale 1 pizzico cannella la punta di un cucchiaino scorza di arancia e limone zucchero a velo per guarnire Preparazione: Fare bollire il latte con…
TORTA SOFFICE CON RICOTTA E CACAO
Questa torta non si utilizzano grassi. Niente burro e niente olio. Ingredienti: farina 200 g ricotta 250 g uova 2 zucchero 200 g cacao zuccherato 30 g latte 4 cucchiai. vanillina 1 busta lievito per dolci Elva 1 bustina Preparazione. Setacciare la ricotta per renderla e lavorarla con la frusta per renderla più fine. Versare…