GELO DI ANGURIA Il GELO DI ANGURA o MELONE è un dolce al cucchiaio fresco, delicato e leggero che è molto consumato dai siciliani durante le caldi estati siciliane. Sconosciute le reali origini, forse è stato inventato durante la dominazione araba in Sicilia o sul finire del Basso Medioevo da parte della popolazione arbëreshë albanese…
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TZATZIKY
Tzatziky La TZATZIKY è una salsa facilissima da preparare, fresca e gustosa tipica della cucina greca. Si prepara con pochi e semplici ingredienti: YOGURT GRECO naturale, cetrioli, olio extravergine di oliva e aglio. Il sapore fresco di questa salsa, è in grado di dare gusto a qualunque pinzimonio di verdure, è perfetta per accompagnare piatti…
CECINA DI VERDURE
CECINA DI VERDURE La CECINA DI VERDURE è talmente buona che mi commuovo ad ogni morso. La cecina è una famosissima torta di farina di CECI toscana. La possiamo cuocere sia in forno che in padella, così semplice con farina di ceci, acqua, olio e sale, oppure arricchita come in questo caso con verdure che…
ZUCCHINE AL FORNO CON TONNO E POMODORI
ZUCCHINE AL FORNO CON TONNO E POMODORI ZUCCHINE AL FORNO CON TONNO E POMODORI sono così buone che è per me impossibile smettere di mangiarle!! Un secondo piatto che è anche un piatto ad unica portata, dove proteine e verdure si sposano benissimo insieme. E poi la velocità della preparazione, ne vogliamo parlare? Zucchine fresche…
TORTELLI DI PARMIGIANA
TORTELLI di Parmigiana I Tortelli di Parmigiana sono una versione scomposta della classica Parmigiana di melanzane. Un primo piatto di pasta fresca al basilico farcito con melanzana, ricotta salata e salsa di pomodoro e quindi non ho usato la Parmigiana avanzata, NO, ho solo utilizzato gli ingredienti tradizionali ma scomposti ed il risultato è stato…
CIOCCOLATINI DI WAFERS
CIOCCOLATINI DI WAFERS I CIOCCOLATINI DI WAFERS con cuore di PISTACCHIO e ricoperti di CIOCCOLATO BIANCO sono così peccaminosi che ad ogni morso ci assale quel senso di colpa pieno di adrenalina pura. I Wafers nei miei ricordi di bambina sono quelli alla vaniglia, bianchi e dolcissimi, a me non piacevano e neanche li mangiavo….
LASAGNA DI SEDANO RAPA
LASAGNA DI SEDANO RAPA La LASAGNA DI SEDANO RAPA l’avete mai provata? Ormai possiamo dire di aver preparato lasagne di ogni tipo ma quella di Sedano rapa?? Questo ortaggio in pochi lo conoscono e in pochissimi si sono accorti della sua esistenza. Dopo questa ricetta il sedano rapa, diventerà il vostro ortaggio preferito. Come lo…
VERDURE STUFATE AL FORNO
VERDURE STUFATE AL FORNO VERDURE STUFATE AL FORNO, un contorno saporitissimo ma quasi senza grassi. Per la cottura di questo mix di verdure mi sono procurata una teglia da forno antiaderente perfetta, di quelle che cuociono senza grassi e senza far attaccare il cibo. Da un anno a questa parte ho iniziato a cambiare il…
PLUMCAKE SALATO CON PISELLI
Plumcake salato con piselli Preparazione 10 minuti + 40 minuti di cottura Difficoltà: facile Costo: basso Plumcake salato con piselli e poi anche prosciutto cotto e una colata di pesto di mandorle e rucola, quel gusto in più che arricchisce una preparazione semplicissima. Un plumcake alla quale non si può resistere, una fetta tira l’altra,…
BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI
BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI Scopri la ricetta semplicissima per preparare dei gustosi biscotti al burro di arachidi fatti in casa! Con soli 4 ingredienti e pochi minuti di preparazione, avrai dei biscotti perfetti per la colazione, la merenda o un dolce sfizioso. Varianti con cioccolato, crema al pistacchio o dulce de leche incluse! Ingredienti:…
