Cannelloni di cavolo nero Difficoltà: media Tempo di preparazione 1.30 Costo: basso I cannelloni di cavolo nero e con patata dolce nascono in un pomeriggio pieno di problemi, nel mio studio di registrazione non funzionava niente, i lavori erano da fare e da consegnare ma niente…tutto andava storto e allora? Nessun problema, vado in cucina…
Tag: pasta al forno
CONCHIGLIONI RIPIENI DI SALSICCIA E BROCCOLI
Conchiglioni ripieni di broccoli e salsiccia passati al forno affogati nella besciamella e asciugati dal parmigiano. Una ricca teglia di pasta al forno utilizzando quei formati di pasta secca che a volte vediamo al supermercato, la compriamo e poi la dimentichiamo nella dispensa. I conchiglioni ripieni di salsiccia e broccoli sono un primo piatto che…
LASAGNE VERDI ALLA BOLOGNESE
Lasagne verdi alla bolognese ma quanto sono buone?! Per me tantissimo. Quella pasta al gusto di spinaci così spessa e stesa col mattarello che fa tanto “casa della nonna” e ad ogni boccone dici “ne voglio ancora”. Le lasagne si potrebbero assomigliare tutte, qualche variante dia qua, qualche modifica di la potremmo dire che le…
LASAGNE PORRO RADICCHIO E RICOTTA
Lasagne con porro, radicchio e ricotta e va bene dai mettiamoci pure due salsicce visto che vi evito la besciamella…quella deliziosa cremina bianca che in tanti detestate. Lasagne, porro, radicchio e ricotta, poco grassa come ricetta e facilmente digeribile pure con le salsicce che ho messo e non ve lo dico solo io ma anche…
TIMBALLO DI ANELLETTI E MELANZANA
Timballo di Anelletti e Melanzana sapeste voi quanto mi piace… Forse però piace di più a mio padre che puntualmente me lo chiede. Il timballo di anelletti e melanzana è una mia versione del piatto tradizionale palermitano dove al suo interno trova posto pure l’uovo sodo. La mia versione è un tantino più leggera ma…
LASAGNE LA CAMPOFILONE CON ZUCCA E SALSICCE
Le Lasagne La Campofilone con zucca e salsiccia sono una vera esplosione di gusto. La Sfoglia La Campofilone può essere utilizzata anche senza precottura, basta solo preparare un condimento che sia abbastanza fluido o usare verdure che contengano molta acqua. Come la sfoglia fatta in casa il risultato è lo stesso e magari anche superiore,…
MACARONI AND CHEEASE
I macaroni and cheese chiamati in America mac’n cheese, in Italia li conosciamo come maccheroni al formaggio. I macaroni and chhease sono un piatto della tradizione americana anche se si legge che a preparare i primi macaroni and cheese sarebbero stati i francesi intorno al XIV secolo. Furono poi diffusi in America dal presidente Thomas…
VINCISGRASSI
Vincisgrassi Preparazione: 1 ora Costo: basso Difficoltà: facile I vincisgrassi che vi propongo sono un primo piatto della tradizione marchigiana e quelli che mangiavo da bambina preparati da mia zia Arduina che riproponeva la ricetta della nonna di origini maceratesi. Il suo sugo era molto denso, con tanta carne, formaggio grattugiato, gruviera e senza besciamella….