Besciamella Ricetta facile Costo basso Cottura 15 minuti La Besciamella è una salsa basilare della cucina italiana, squisita, definita anche “salsa madre” e viene usata come elemento di partenza per salse più elaborate. La Besciamella è una salsa ottima per insaporire piatti al forno di carne, verdure lessate, pesce, soufflè… a voi la scelta! Un…
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TORTELLI DI VERZA E PATATA DOLCE
Tortelli di verza e patata dolce un primo piatto che riempie la bocca di tanto sapore. La patata dolce si sposa bene con il gusto della verza che non sempre riesce a raggiungere il palato di molti consumatori. Il parmigiano regala quella sapidità perfetta per un piatto di pasta all’italiana e la noce moscata ci…
NOCE MOSCATA
La noce moscata è una spezia che si ricava dal frutto della Myristica fragrans, un albero originario delle isole Molucche (Indonesia) ed oggi coltivato nelle zone intertropicali. Parti del suo frutto vengono commercializzate come spezie: il seme decorticato è la noce moscata, mentre la parte esterna che lo ricopre fornisce il macis. Da questa pianta…
PASSATELLI
Ingredienti per 2 persone: parmigiano 100 g pan grattato 100 g uova 2 grandi sale noce moscata Preparazione: Versare tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare bene. Dosare la noce moscata a vostro piacimento. Per chi gradisce si può mettere anche un po’ di scorza di limone grattugiata. Far riposare l’impasto in frigorifero per…
PASSATELLI AGLI SPINACI
Questi passatelli verdi sono una variante della più tradizionale preparazione romagnola. Per dosare gli spinaci nelle dosi basta sostituire 1 uovo e aggiungere l’equivalente del suo peso che si aggira intorno ai 60 g. Ingredienti per 3 persone: Spinaci 60 g Uova 2 Parmigiano 120 g Pangrattato 120 g Farina 50 g Sale Noce Moscata…