I muffins sono dei dolcetti tipici americani simili al plumcake. Sono morbidissimi e facilissimi da preparare. Possono essere alla frutta o alla cioccolata. Per prepararli basta dividere gli ingredienti secchi da quelli liquidi, lavorarli separatamente per poi amalgamarli insieme. Per ottenere la classica forma del muffin in superficie è sufficiente mettere il composto pronto in…
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MUFFINS CON LE FRAGOLE
Ingredienti: farina manitoba 280 g yogurt alla fragola 200 g zucchero di canna 150 g olio di semi 100 ml lievito per dolci Elva 1 bustina fragole 300 g Preparazione: Lavare le fragole e tagliarle a cubetti. Versare in una ciotola la farina setacciata con il lievito e lo zucchero. In un’altra ciotola mescolare lo…
MUFFIN SALATI CON BROCCOLETTI
Ingredienti: farina 250 g uovo 2 lievito Elva ½ bustina sale 1 pizzico olio evo 50 ml latte 250 ml broccoletti prosciutto cotto 50 g Emmenthal 100 g parmigiano grattugiato 100 g Preparazione: Mescolare la farina con lievito e sale e aggiungere il parmigiano. In un’altra ciotola versare l’olio, il latte e le uova. Mescolate…