Hummus di fave è un ottima e fresca alternativa a quello di ceci. Possiamo preparare l’hummus con fave congelate o fresche. L’ingrediente principale rimane lo stesso, la tahina, che in un vero hummus è insostituibile. L’hummus da qualche anno sta conquistando anche i palati italiani. E’ sempre più spesso presente nei menù dei ristoranti e…