Gnocchi di zucchine anche si e pure senza patate. Un modo diverso di consumare le zucchine quando nella stagione di raccolta abbondano e non sappiamo più come servirle. La sola accortezza quando si preparano questi gnocchi è di asciugare molto bene tutta l’acqua in eccesso che il vegetale tende a rilasciare. la zucchina è già…
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ONE POT PASTA
One Pot Pasta La One Pot pasta arriva direttamente dall’America, è un cavallo di battaglia della Martha Stewart, esperta culinaria e non solo. One pot significa una padella, unica cottura. Per preparare una One Pot pasta a regola d’arte, basta mettere tutti gli ingredienti in un solo recipiente ed il risultato finale sarà una pasta…
PENNE ALLA VODKA
Le penne o pennette alla vodka sono un piatto decisamente retrò che ricordano molto gli anni ’80 ’90. Anni in cui andava molto di moda usare la panna nelle varie preparazioni come nella pasta oppure nella scaloppina. A me capita spesso di riproporre le famose penne alla vodka che preparo con i gamberetti visto che…
INVOLTINI DI PLATESSA AL SESAMO CON CREMA DI ZUCCHINE
A volte capita di trovarsi davanti al banco della pescheria e non sapere quale pesce scegliere da cucinare. Spesso si compra il pesce secondo il tempo che abbiamo a disposizione per cucinarlo, o magari lo si compra secondo i gusti dei figli, a volte invece dobbiamo ripiegare su un pesce economico con zero scarto e…