SOFFICINI FATTI IN CASA Difficoltà: facile Persone: 4/6 Preparazione: 30 min Cottura: 15 min Costo: basso SOFFICINI FATTI IN CASA Scopriamo come preparare i nostri SOFFICINI fatti in casa con i ripieni che più amiamo, come cuocerli anche al forno. È davvero impossibile resistere ai SOFFICINI specialmente fritti. Queste mezzelune ripiene di ogni bontà…
Tag: Daniela Rinaldi
BISCOTTI SETTEMBRINI
BISCOTTI SETTEMBRINI Preparazione: 1 ora Costo: basso Difficoltà: facile BISCOTTI SETTEMBRINI come dice il nome da fare in autunno, o sul finire dell’estate quando i FICHI sono i protagonisti indiscussi delle nostre tavole. Dolci BISCOTTI per una sana merenda o colazione o anche dopo cena, da realizzare in poche mosse in ogni momento dell’anno, visto…
SALAME DI FICHI
SALAME DI FICHI Difficoltà: facile Costo: medio Preparazione 20 minuti SALAME DI FICHI marchigiano o LONZINO di fichi, chiamatelo come vi pare tanto la bontà di questo dolce resterà sempre la stessa. L’importante, per rendere giustizia ai fichi DOTTATI oppure i BROGIOTTI che vengono fatti essiccare dopo il raccolto di fine settembre è usare dell’ottima…
CECINA DI VERDURE
Cecina di verdure Preparazione: 10 minuti Costo: basso Difficoltà: facile La CECINA DI VERDURE è talmente buona che mi commuovo ad ogni morso. La cecina è una famosissima torta di farina di CECI toscana. La possiamo cuocere sia in forno che in padella, così semplice con farina di ceci, acqua, olio e sale, oppure arricchita…
ZUCCHINE AL FORNO CON TONNO E POMODORI
Zucchine al forno con tonno e pomodori Preparazione: 20 minuti Cottura 40 minuti Costo: basso Difficoltà: facile ZUCCHINE AL FORNO CON TONNO E POMODORI sono così buone che è per me impossibile smettere di mangiarle!! Un secondo piatto che è anche un piatto ad unica portata, dove proteine e verdure si sposano benissimo insieme. E…
TORTELLI DI PARMIGIANA
TORTELLI di Parmigiana Preparazione: 1 ora Difficoltà: facile Costo: basso I Tortelli di Parmigiana sono una versione scomposta della classica Parmigiana di melanzane. Un primo piatto di pasta fresca al basilico farcito con melanzana, ricotta salata e salsa di pomodoro e quindi non ho usato la Parmigiana avanzata, NO, ho solo utilizzato gli ingredienti…
CIOCCOLATINI DI WAFERS
CIOCCOLATINI di Wafers Difficoltà: facilissimi Costo: basso Tempo: 30 minuti I CIOCCOLATINI DI WAFERS con cuore di PISTACCHIO e ricoperti di CIOCCOLATO BIANCO sono così peccaminosi che ad ogni morso ci assale quel senso di colpa pieno di adrenalina pura. I Wafers nei miei ricordi di bambina sono quelli alla vaniglia, bianchi e dolcissimi,…
LASAGNA DI SEDANO RAPA
LASAGNA di Sedano Rapa Preparazione: 20 minuti + 30 minuti di cotture Costo: basso Difficoltà: facile Dosi: x 4 persone La LASAGNA DI SEDANO RAPA l’avete mai provata? Ormai possiamo dire di aver preparato lasagne di ogni tipo ma quella di Sedano rapa?? Questo ortaggio in pochi lo conoscono e in pochissimi si sono accorti…
SANGRIA DI PESCA SATURNIA
SANGRIA di Pesca Saturnia Difficoltà: facilissima Costo: medio Preparazione 10 minuti + 4 ore di riposo SANGRIA di Pesca Saturnia con Verdicchio, una SANGRIA insolita direte voi ma PERFETTA vi rispondo io. La PESCA SATURNIA ha polpa bianca, soda, dolce, croccante…niente acidità, solo delicata dolcezza, così invitante e raffinata che è impossibile resisterle e dopo…
SALICORNIA FRITTA
Salicornia fritta Preparazione: 15 minuti Costo: basso Difficoltà: facilissimo La SALICORNIA FRITTA è quella verdura così buona da mangiare che neanche si può immaginare. La Salicornia è una pianta grassa erbacea commestibile che troviamo nei terreni salati marini dove colonizza. La sua forma si distingue per la forma tipicamente ramificata apparentemente senza foglie, carnosa e…
COTOLETTE DI SEDANO RAPA
Cotolette di sedano rapa Preparazione: 30 minuti Costo: basso Difficoltà: facile Cotolette di SEDANO RAPA anche vegane e senza glutine visto che questa deliziosa e saporita radice la preparo SENZA uova ma realizzando una pastella con la farina di CECI e acqua. Un secondo, un contorno, o anche perfetto FINGER FOOD da servire freddo. Il…
CROSTATA DI FROLLA MONTATA
CROSTATA CON FROLLA MONTATA Preparazione: 40 min Riposo in frigorifero: 2 ore Cottura: 50 min Difficoltà: facile Costo: economico Stampo: rotondo da 22 cm Quante volte avete sentito parlare della FROLLA MONTATA? Si tratta di una preparazione particolare, molto burrosa ma veramente deliziosa. Questa frolla è molto ricca di burro in confronto alla classica e…