TORTANO Il Tortano è un irresistibile lievitato di origini napoletane che a Pasqua ha la sua massima preparazione.Ricco di salumi e formaggio, uova sode, strutto e pepe.Il Tortano non è una semplice torta salata, ma un ricco pane farcito simbolo della Pasqua per eccellenza.Una vera e propria ciambella salata, dai mille sapori e colori, che…
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GENOVESE DI POLPO
La Genovese di polpo è una variante del famoso sugo napoletano di antiche origini preparato con carne e cipolle. La consistenza del sugo è molto cremosa grazie alla lunga cottura degli ingredienti acquisisce così tutta la scioglievolezza che poi sentirete in bocca. Il nome “genovese” farebbe pensare ad un sugo ligure ed invece no, anzi,…
