Crostata con farina di arachidi e per andarci leggeri pure con la Nutella. Un esplosione di gusto per una frolla diversa e dal sapore deciso. Mi è capitato tempo fa di vedere questa nuova farina che mai avrei pensato di cercare e presa dalla curiosità l’ho comprata. Poi sono passate alcune settimane e nel riordinare…
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CROSTATA TRE GUSTI
Crostata tre gusti nasce dalla mia infinita voglia di mangiare sempre qualcosa di diverso. Oggi provo una cosa, domani la devo modificare, trasformare… Questa crostata nasce prima di tutto perché avevo del pan di Spagna avanzato e secondo perché volevo provare il gusto di Ciocolì Ciocolà di Amaltea, una crema di nocciole davvero strepitosa. Vi…
CROSTATA DI CILIEGIE DOPPIO STRATO
La Crostata di ciliegie doppio strato è una vera libidine, doppiamente golosa ma anche di più. Un friabile guscio di frolla racchiude sia marmellata di ciliegie che fresche ciliegie caramellate. Amo troppo la crostata per non divertirmi preparando qualcosa di nuovo per i miei cari. Questa crostata è andata letteralmente a ruba e non fatto…
PASTA FROLLA
La pasta frolla che vi presento è una ricetta che uso da decenni. Arriva dai vecchi libri di cucina degli anni 70 e con il passare del tempo mi sono resa conto che fare tante altre prove, cambiare ricette, variare gli ingredienti non mi hanno mai portato ad avere l’ottimo risultato che questa cara e…
CROSTATA AL CIOCCOLATO DI ERNST KNAM
La ricetta di questa crostata arriva da un Maestro pasticcere tedesco ma ormai di casa in Italia, Ernst Knam, che ha dichiarato: “se in paradiso non c’è il cioccolato, io non ci voglio andare”…come dargli torto!! Non è la solita ricetta veloce che vi propongo ma credetemi: vale la pena dedicare del tempo a questa…
CROSTATA MACROBIOTICA
Pasta Frolla senza uova e con il dao Ingredienti per la base: farina 250 g dao (dolcificante macrobiotico) in alternativa malto o miele 100 g olio di semi di girasole 50 g 1 pizzico di sale Per il ripieno: 3 mele rosse e 2 mele gialle 3 cucchiai di marmellata senza zucchero succo di mezzo…