La brioche, soffice dolce e profumata, è un dolce lievitato, cotto al forno di origine francese. Spesso il termine brioche viene usato nelle regioni del Nord Italia per indicare il croissant, così come nel centro e Sud Italia lo si chiama cornetto. Gli ingredienti principali sono la farina, le uova, il burro, il lievito e…
Tag: croissant
CORNETTI DI PASTA BRIOCHE
Quante volte vi sarete cimentati a preparare con svariate ricette i classici “cornetti” da mangiare a colazione?! Io un infinità e non si trova mai la ricetta giusta, o troppo duri, o troppo secchi, o non gli assomigliano per niente… Seguendo un gruppo di cucina ho trovato la ricetta dei cornetti preparati con la pasta…