I burger di rape rosse, fagioli e cous cous sono una ricetta facile e veloce da preparare, perfetti quando abbiamo voglia di mangiare qualcosa di diverso dalla solita carne o magari ottimi da ofrire ai commensali vegani. A me piace tanto comprare le barbabietole rosse precotte o le rape rosse, non so perché, forse perché…
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COUS COUS DI VERDURE MEDITERRANEE
Il cuscus, è un alimento tipico del Nordafrica, della Sicilia occidentale, e della Sardegna sudoccidentale. E’ costituito da granelli di semola di frumento cotti a vapore (del diametro di un millimetro prima della cottura, poi via via sempre più grandi). Questo piatto è l’alimento tradizionale di tutto il Nordafrica, al punto che lo si potrebbe…
COUS COUS AL PROFUMO DI MARE CON CUCCIOLETTI, MAZZANCOLLE E PISELLI
Ingredienti: cous cous precotto 500 g bisque di granchio o di pesce acqua calda q.b. scalogno 1 cuccioletti puliti 300 g mazzancolle 200 g piselli 200 g olio evo sale paprika piccante Preparazione: Far appassire lo scalogno tritato in poco olio. Unire i cuccioletti già lessati e privati del guscio e cuocere per qualche minuto….