Le castagnole sono il dolce tipico di Carnevale, tante piccole dolci palline di uova e farina fritte in olio di semi. Originarie dell’Emilia Romagna ma anche della tradizione contadina. A casa mia era ed è ancora l’unico dolce che prepara mia mamma. Devo ancora capirne il motivo ma così è. Non le ho mai amate…
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LIMONCINI DI PASTA LIEVITATA
I limoncini di pasta lievita li ho fatti perché avevo esagerato con l’impasto della pizza e quindi per utilizzare la massa avanzata ho deciso di addolcire il tutto grattugiando della buccia di limone mescolata con lo zucchero e via a formare tante soffici girelle. I limoncini o arancini sono uno dei dolci tipici di Carnevale…
CROSTOLI CON PANNA E FARINA
I crostoli con panna e farina sono quel dolce che non ti aspetti preparato da un avanzo che non volevo buttare. A volte capita di dover aprire una confezione di panna e poi non usarla tutta…cosa farci? Si sa, un prodotto fresco non possiamo lasciarlo aperto troppi giorni e allora tra il recupero e la…