Bomboloni mon amour! Sia dolci che salati i bombolini sono sempre golosi. Nel nostro caso sono preparati con impasto lievitato con lievito madre. E’ come una pizza fritta o un calzone fritto, tanto amato a Napoli. Lo possiamo farcire come preferiamo, come con il classico ripieno di pomodoro e mozzarella oppure con della scarola saltata…