Ingredienti per 2 persone:
- spaghetti 200 g
- tonno 200 g
- pomodori secchi 6
- olio evo 2 cucchiai
- aglio 1 spicchio
- scalogno 1
- prezzemolo
- peperoncino
- sale
Preparazione:
Mettere a cuocere gli spaghetti in acqua salata.
Intanto scaldare l’olio in una padella, unire lo scalogno, l’aglio ed il prezzemolo tritati, cuocere senza dorare, unire il tonno sbriciolato ed i pomodorini tagliati grossolanamente.
Aggiungere 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta per creare una densa emulsione.
Scolare al dente gli spaghetti e terminare la cottura nella padella con il sugo.
Cospargere di prezzemolo tritato e servire.
