Ingredienti:

• Fegatini di pollo 200 g
• Burro 50 g
• Aceto di vino bianco 3 cucchiai
• Peperoni sott’aceto 3 falde
• Cipolla 1

Preparazione:
Lavare bene i fegatini di pollo e tagliarli a piccoli pezzi.
Rosolare la cipolla tritata nel burro, unire i fegatini, rosolare e sfumare con l’aceto.
Unire i peperoni e portare a cottura.
Se occorre aggiungere un cucchiaio di acqua calda.
Aggiustare di sale e pepe e frullare il tutto.