Ingredienti:

• farina 200 g
• acqua 60 ml
• latte 60 ml
• lievito di birra disidratato 2 g
• olio di semi 1 cucchiaio
• zucchero 1 cucchiaino
• sale 1 cucchiaino

Preparazione:
Mettere a bagno il lievito secco nella planetaria con il latte mescolato con l’acqua (tiepidi) e lo zucchero.
Unire la farina ed iniziare a lavorare.
Continuando ad impastare aggiungere l’olio ed il sale.
Lavorare fino a che l’impasto sarà ben incordato al gancio.
Trasferire l’impasto sulla spianatoia e formare una palla da far riposare fino a che raddoppierà di volume.
Riprendere l’impasto e dividerlo in tanti panini della stessa grandezza.
Ungersi le mani con poco olio di semi e formare tante palline rotonde da posare sulla vaporiera rivestita di carta forno.
Lasciar lievitare ancora un po’ prima di cuocerli nella vaporiera per circa 20 minuti.
A questo punto i panini saranno pronti.
Lasciarli raffreddare tolti dalla vaporiera.