Ingredienti:

• farina 250 g
• uovo 2
• lievito Elva ½ bustina
• sale 1 pizzico
• olio evo 50 ml
• latte 250 ml
• broccoletti
• prosciutto cotto 50 g
• Emmenthal 100 g
• parmigiano grattugiato 100 g

Preparazione:
Mescolare la farina con lievito e sale e aggiungere il parmigiano.
In un’altra ciotola versare l’olio, il latte e le uova.
Mescolate e versare i liquidi nella farina.
Aggiungere al composto il prosciutto cotto e l’Emmenthal a dadini.
Versare l’impasto negli stampini da muffin e mettere al centro una cimetta di broccoletto.
Cuocere a 180° x 15-20 minuti.