Ingredienti per 2 persone:

• aringa 2 filetti
• pomodorini pachino 4
• olio evo 1 cucchiaio
• acqua 2 cucchiai
• vino 2 cucchiai
• aglio 1 spicchio
• prezzemolo

Preparazione:
Mettere in una padella larga tutti gli ingredienti esclusi i filetti di aringa.
Cuocere a fuoco vivo chiuso con un coperchio.
Quando il vino sarà evaporato unire i filetti di pesce e portare a cottura per una decina di minuti.