Ingredienti per 2 persone:

• gallinella 2 filetti
• mazzancolle 6
• spinaci puliti 100 g
• finocchio 1
• pomodorini 6
• sale
• pepe o peperoncino
• olio evo

Preparazione:
Lavare il finocchio e tagliarlo a fette sottili da disporre sul fondo di una padella antiaderente.
Pulire e lavare gli spinaci da disporre ancora sgocciolanti sopra i finocchi.
Tagliare i pomodorini a metà e posizionarli sopra gli spinaci.
Per ultimo disporre sopra le verdure i filetti di gallinella e le mazzancolle.
Salare, pepare, cospargere con 2 cucchiai di olio evo, coprire e lasciar cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Servire subito ancora caldo.