PIZZETTE ROSSE Preparazione: facile Tempo: 20 minuti Riposo: 1 ora+ 15 minuti Costo: basso Difficoltà: facilissima Le PIZZETTE ROSSE, le ricordate? La colazione di una volta. Quelle pizzette rosse rotonde, unte e con tanto pomodoro fino al bordo, che ad ogni morso ci colorava la faccia di sugo. La merenda che aspettavamo di mangiare…
Categoria: IMPASTI base
PASTA FROLLA SALATA
Pasta frolla salata Difficoltà: facile Costo: basso Tempo di preparazione: 20 minuti La pasta frolla salata la propongo con l’olio evo e niente burro, è molto buona e perfetta per tutte quelle preparazioni che richiedono un guscio per contenere ogni genere di impasto. Questa pasta frolla salata è perfetta per portare in tavola una crostata…
RAVIOLI DI FETA E PESTO
Ravioli di feta e pesto Difficoltà: facile Costo: basso Tempo:1 ora Ravioli di feta e pesto di mandorle e basilico nascono una domenica mattina quando al risveglio mi sento una gran voglia di cucinare. Vado in cucina e penso: “oggi pasta fresca ripiena”, poi apro il frigo e …mannaggia, cosa ci metto dentro che non…
BRISE’ CON POLLO E VERDURE
Brisè con pollo e verdure Preparazione: 30 minuti più la cottura Difficoltà: facile Costo: basso La Brisè con pollo e verdure è quel classico rustico di recupero, giusto per non buttare gli avanzi che ritroviamo in frigo. Io amo da impazzire il pollo allo spiedo, quello che troviamo ormai sempre pronto anche al supermercato, bene,…
PASTA MATTA
Pasta matta La Pasta Matta è una ricetta base, versatile, e ideale sia per preparazioni dolci che salate, la pasta matta è l’asso nella manica da custodire per ogni evenienza. Nella cucina ci sono delle preparazioni che vale proprio la pena conoscere ed imparare come saper fare la pasta matta. Perfetta sia per le preparazioni…