Bastoncini di polenta panati entrano direttamente a far parte del famoso finger food oltre che tra le ricette rivolte al recupero degli avanzi.
Capita che la polenta che abbiamo preparato sia avanzata giusto quel piatto del bambino più difficile da accontentare a tavola e allora cosa c’è di meglio che riproporgli la polenta trasformata in deliziosi bastoncini di polenta panati e fritti giusti da pucciare nella maionese oppure il ketchup.
Ecco come risolvere il problema polenta avanzata e questo è solo una delle infinite varianti.

Ricetta di recupero
Preparazione veloce
Costo basso

Ingredienti:

• polenta avanzata
• farina 00
• uova
• pangrattato

Preparazione:

Tagliare a bastoncini la polenta avanzata, passarla nella farina, nell’uovo ed in fine nel pangrattato.
Friggere i bastoncini di polenta in olio di semi bollente, scolare su carta assorbente e servire cosparsi di sale fino.