Amaretti al cioccolato

Ingredienti:

• cioccolato fondente 150 g
• farina di mandorle amare 150 g
• zucchero semolato 80 g
• albumi 2- 60 g circa

Procedimento:
Tritare il cioccolato fondente finemente e unirlo alla farina di mandorle.
Montare gli albumi a neve e versarli nel miscuglio di mandorle e cioccolato e mescolare bene. Prendere un poco alla volta dell’ impasto con un cucchiaino e formate delle palline circa 18g. Passarle nello zucchero semolato e posarle sulla placca del forno rivestita di carta forno. Cuore a 150° per 20 minuti.