Ingredienti:

• alici 200 g
• uovo 1
• farina q.b.
• farina di mais q.b.
• sale

Eviscerare, lavare e togliere la lisca alle alici avendo cura di non dividere i filetti.
Asciugarli e passarli nella farina bianca, nell’uovo e per ultimo nella farina di mais.
Friggere in olio di semi bollente.