I crakers di semi vari senza glutine sono quelle ricette che non ti aspetti, tante fibre che fanno pure bene saziando piacevolmente il palato. Sfogliando libri, riviste e pagine online è facile imbattersi in nuove ricette da realizzare. Ricette che oggi sono sempre più alla portata anche di chi ha problemi di glutine. Questi crakers…
Mese: Ottobre 2017
PIZZERIA “MAMMA ROSA” MARCELLO D’ERASMO
Farina, acqua, sale, un pizzico di lievito di birra, lunga lievitazione e tanto amore, sono questi gli ingredienti per una perfetta pizza napoletana preparata dal pizzaiolo campione del Mondo nel 2012 di Pizza Napoletana Marcello D’Erasmo. Questo riconoscimento ha fatto entrare di diritto Marcello nell’olimpo dei “Pizzaiuoli” come dicono a Napoli, migliori al Mondo. Pizza…
TORTA DI MELE SENZA BURRO
La torta di mele è forse il dolce più amato da grandi e piccini. Impossibile resistere alla tentazione di dare un morso a questa paradisiaca torta, soffice, profuma, calda e dal cuore dolce pieno di mele. Dare un morso a questa torta è po’ come ritornare bambini e ricevere un caldo abbraccio dalla tanto amata…
ZUPPA DI CAVOLO NERO E FAGIOLI BORLOTTI
L’autunno è una stagione piena di buoni propositi come consumare tutte le verdure a disposizione per disintossicarsi e magari smaltire i chili di troppo che abbiamo messo su durante l’estate. In aiuto ci viene l’orto e la sua grande varietà di verdure di stagione come il cavolo nero, utile per essere una riserva di risorse…
VELLUTATA DI ZUCCA
Vellutata o crema di verdura? Quali differenze tra le due versioni? La vellutata di solito contiene farina e quindi se stiamo preparando un piatto per celiaci è bene trovare soluzioni alternative, come la farina di riso adatta a chi è intollerante al glutine. La crema invece ha una base di brodo e di solito la…
