Avete mai sentito parlare dell’uovo poché? Alcuni di voi si chiederanno cosa sia, altri invece dopo aver seguito per anni trasmissioni televisive dedicate alla cucina lo conoscono benissimo. Comunque, vi dico che è semplicemente la versione francese del nostro uovo cucinato in camicia o affogato. Il termine poché in francese viene prevalentemente utilizzato per indicare…
Mese: Luglio 2017
ZUCCHINE RIPIENE E POLPETTE DI MACINATO E FIORI DI ZUCCA
L’estate ci fornisce tante zucchine con annessi fiori di zucca e non sappiamo più come usarli? Dopo averli fritti li abbiamo farciti e cotti al forno, ci abbiamo preparato la pasta e poi il risotto, e abbiamo ancora tanti fiori da consumare…niente paura, un bel trito di fiori di zucca misti alla carne macinata e…
PANCAKE CON BANANE E UOVA
A volte capitata di avere in casa delle banane mature e non sappiamo come consumarle, prima di sprecarle possiamo prepararci degli ottimi pancake utilizzando solo 2 ingredienti, perfetti per chi è intollerante al glutine e senza zuccheri aggiunti. Avrete in poche mosse una sala colazione ed una perfetta merenda da accompagnare con della fresca frutta…
RAGU’ DI COZZE
Ci sono tanti modi di preparare un sugo con le cozze, in bianco, con pomodorini, con verdure e magari anche con la passata di pomodoro per chi non vuole rinunciare al classico piatto di pasta rigorosamente”rosso” ma in questo caso non si deve esagerare con la cottura visto che tutti sappiamo che il pesce va…
